Ինչո՞ւ է շոկոլադը խոնավ միջավայրում մոխրագույն դառնում

Իսկ դա կատարվում է ոչ ճիշտ պահպանելու պատճառով, օրինակ՝ խոնավ կամ շատ շոգ միջավայրում:

Շոկոլադի գլխավոր թշնամին է`   ջերմաստիճանի կտրուկ փոփոխությունը ( ոչ շատ ցուրտ, ոչ շատ շոգ):

Շոկոլադը պահելու ամենալավ ջերմաստիճանը +15-ից մինչեւ +21 աստիճանն է: Իհարկե, ամեն դեպքում չի կարելի շոկոլադը պահել 9 ամսից ավելի:

Աղբյուրը`   168.am